南宁好吃的家常菜

南宁都市美食家常菜推荐

南宁作为广西壮族自治区的首府，有着丰富的美食文化。都市家常菜作为人们日常生活的一部分，既能满足味蕾的享受，又能保证营养均衡。本文将为大家介绍几道南宁都市美食家常菜的制作方法，希望能给您的日常饮食带来一些灵感。

1. 广西酸汤肥牛

原料：肥牛片200克，毛肚片100克，豆腐皮适量，莴苣适量，番茄适量，番茄酱适量，黑醋适量，鸡蛋1个，盐适量，熟白芝麻适量，香菜适量

做法：

1) 将土豆切片，葱姜切末备用。

2) 锅中放水烧开，放入土豆片煮熟。

3) 锅中放入适量油，烧热后放入葱姜末炒香。

4) 加入豆腐皮、莴苣、番茄翻炒均匀，加入番茄酱炒匀。

5) 加入适量清水，煮开后加入煮熟的土豆片煮开。

6) 煮至肥牛片变色后，加入盐调味。

7) 最后加入鸡蛋，搅拌均匀，撒上熟白芝麻和香菜即可。

2. 桂林米粉

原料：桂林米粉500克，草鱼片100克，肉糜100克，牛骨汤适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，蒜末适量，香菜适量

做法：

1) 锅中放水烧开，加入桂林米粉，煮至熟透后捞出备用。

2) 热锅放入适量油，放入花椒煸炒出香味。

3) 加入蒜末炒香，再加入肉糜翻炒至变色。

4) 加入适量牛骨汤煮开，放入草鱼片。

5) 煮至草鱼熟透后，加入适量酱油和盐调味。

6) 将煮熟的桂林米粉放入碗中，倒入煮好的鱼汤。

7) 最后撒上香菜即可。

以上两道都市美食家常菜都是南宁地区非常受欢迎的菜品，制作简单、口味鲜美。希望以上的制作方法能给您的烹饪生活带来一些灵感和享受。

另外，建议在制作都市美食家常菜时，可以根据个人口味做适当调整，例如增加或减少调料的用量，增加蔬菜的种类，以及注意烹饪的时间和火候掌握。通过不断尝试不同的做法，逐渐