谢菲个人资料

美食菜谱：谢菲爆汁牛肉面

食材：

牛肉：300克

面条：300克

青葱：适量

姜片：适量

大蒜：适量

辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

盐：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和花椒粉腌制20分钟左右

2. 将面条煮至8成熟，捞出备用

3. 锅内加热适量的油，放入葱、姜和大蒜爆香，加入切好的辣椒继续爆炒

4. 放入腌制好的牛肉，翻炒至变色

5. 加入少量水，焖煮5分钟左右，直至肉熟透

6. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至汤汁变稠

7. 最后将面条加入锅中，快速炒匀即可

8. 熄火，撒上适量的芝麻和葱花即可

建议：

此道菜品制作时火力要掌握好，避免炒过头和煮过头

可根据口味调整辣度和咸甜程度

面条可根据个人喜好使用不同种类的面条

这道谢菲爆汁牛肉面，肥瘦相间的牛肉加上多汁的汤汁和面条，口感非常独特，值得尝试。