韩式牛尾汤(骨汤)是一道传统的韩国菜肴,以牛尾为主要材料,口感鲜美,营养丰富。以下是韩式牛尾汤的经典做法:

材料:

  • 牛尾:3磅
  • 大葱:2根
  • 生姜:3片
  • 蒜头:4瓣
  • 洋葱:1个
  • 香葱:适量
  • 横梗菜:适量
  • 盐:适量
  • 黑胡椒:适量
  • 清汤或牛骨高汤:2夸脱
  • 米酒:2汤匙

做法:

  • 将牛尾清洗干净,放入沸水中焯水,捞出后冲洗干净。
  • 大葱和姜切段,蒜头拍碎备用。
  • 在锅中加入清水,放入牛尾、大葱、生姜、蒜头,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮2小时。
  • 将洋葱切丝,香葱和横梗菜洗净备用。
  • 炖煮2小时后,加入洋葱丝,用中小火再炖30分钟。
  • 最后加入清汤或牛骨高汤,继续炖煮30分钟至牛尾变软。
  • 撒入适量盐和黑胡椒调味,最后加入米酒提香。最后撒上洋葱丝和香葱点缀即可。
  • 韩式牛尾汤炖煮的时间较长,以确保牛尾汤汁浓郁,牛尾肉质鲜嫩可口。您也可以根据自己的口味调整调料用量。祝您做菜成功,品尝美味!

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    蔼雪

    这家伙太懒。。。

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