红烧猪蹄的做法加什么菜

红烧猪蹄的做法加什么菜

红烧猪蹄的做法红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统中华美食，制作简单却口感十足。下面是红烧猪蹄的经典做法： 猪蹄12只 生姜适量 蒜适量 料酒、生抽、老抽各适量 冰糖适量 八角、桂皮、香叶适量 盐、胡椒粉适量 葱花适量 将猪蹄洗净，切段，用开水焯水，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净。 锅中加入清水，放入煮过的猪蹄段，加入生姜、蒜、八角、桂皮、香叶，料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、胡椒粉，大火煮沸后转小火，炖煮11.5小时至猪蹄变得酥烂。 炖煮时间结束后收汁，加入葱花，翻炒均匀即可。1. 炖煮时火候要掌握...