贵州美食有哪些

去贵州必吃的美食

贵州遵义作为贵州省的一个重要城市，拥有丰富多样的美食文化。 1. 遵义臭豆腐遵义臭豆腐是当地的特色小吃，以酥脆爽口、香味浓郁而闻名。豆腐经过发酵后，配以秘制的调料，再油炸而成，给人们带来独特的口味体验。 2. 遵义凉粉遵义的凉粉制作精细，口感爽滑，清凉爽口，常常搭配麻辣烫一起食用，是夏日解暑的美食选择。 3. 遵义牛肉粉遵义牛肉粉选用当地新鲜牛肉为主料，配以细面条和鲜美的汤料，香味诱人，是当地居民的最爱。 4. 遵义铜锅鸡遵义铜锅鸡是一道色香味俱佳的地方名菜，选用土鸡配以特有的辣椒和香辛料，慢火炖煮而成，保持了原汁...