30道经典家常菜做法

宫保鸡丁

热门家常菜美食做法宫保鸡丁是一道传统的川菜，香辣可口，深受大众喜爱。做法如下： 将鸡脯肉切成小丁，加入料酒、生抽和淀粉腌制。 锅中热油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入葱姜蒜翻炒。 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，再加入花生米和葱花。 最后加入甜面酱、糖、醋、料酒、鸡汤和淀粉水，炒匀即可。红烧肉是一道色香味俱全的经典菜品，制作起来也并不复杂： 选用五花肉切成大块，焯水后捞出备用。 锅中放油，加糖炒至糖色，放入肉块煸炒出油。 加入姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮，炒匀。...