水解蛋黄粉的作用和功效

水解蛋黄粉的作用和功效

蛋黄粉的功效与作用蛋黄粉是将鸡蛋的蛋黄分离、干燥后制成的粉末，通常用于食品加工、烘焙和保健品生产中。它具有多种营养成分和功能，以下是它的主要功效和作用：1. 营养丰富： 蛋白质：蛋黄粉含有丰富的优质蛋白质，有助于维持身体组织的修复和生长。 脂肪：蛋黄粉中含有适量的脂肪，提供能量和帮助吸收脂溶性维生素。 维生素：特别是维生素A、D、E和B族维生素，对视力、免疫系统、皮肤健康等都有益处。 矿物质：如钙、铁、锌等，对骨骼健康和身体各系统的正常运作至关重要。2. 抗氧化作用： 蛋黄粉中的维...