广州现烧烧鹅

广州烧鹅是什么品种

烧鹅起源及广州烧鹅美食介绍烧鹅起源烧鹅是广东省传统美食之一，历史悠久。相传，南北朝时期，北方骑兵入侵南方，当地百姓将家禽放飞躲避，结果发现飞不起来的鹅在草丛中隐蔽自保。于是，人们开始养鹅，将其固定在架子上烤制，便成了现在的烧鹅。广州烧鹅美食介绍广东地区的食材非常丰富，因此烧鹅也有着不同的制作方法和口味。其中，广州烧鹅以其独特的口感和制作工艺而知名。广州烧鹅的特点是味道浓郁，色泽鲜艳，口感酥脆。制作前，通常先将鹅锅煮至七分熟，然后取出晾干。在鹅身上刷上调料，放在烤炉中慢慢烤制，一边刷上油汁，一边翻转至表面呈现焦黄色时...