奶黄馅的做法和配方无黄油

奶黄馅的做法无黄油

自制奶黄馅的做法奶黄馅是一种常用于中式点心和糕点中的馅料，它口感细腻，味道香甜。以下是自制奶黄馅的简单做法： 鸡蛋黄 6 个 牛奶 300 毫升 糯米粉 60 克 细砂糖 100 克 黄油 30 克 香草精 少许（可根据个人口味选择添加） 将鸡蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器或搅拌棒搅拌均匀，直到砂糖完全融化。 加入糯米粉，拌匀成蛋黄糊。 将牛奶倒入小锅中加热，不要煮沸。 慢慢将热牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀。 将蛋黄糊倒回小锅中，用中小火加热至稍微浓稠，不断搅拌防止粘锅底。 加入黄油和香草精...