鸡蛋糕制作方法和配方

鸡蛋糕制作方法和配方

鸡蛋糕是一种美味的甜点，制作过程简单，口感细腻，所以备受喜爱。以下是制作美味鸡蛋糕的步骤和技巧： 食材准备：主要食材包括鸡蛋、低筋面粉、白砂糖和黄油。 步骤： 准备一个大碗，添加鸡蛋和白砂糖，用搅拌器搅拌至颜色变浅且体积膨胀。 将低筋面粉过筛后，逐渐加入搅拌均匀。 预热烤箱至175摄氏度。 在模具中抹一层薄薄的黄油，撒上少许面粉，倒入面糊。 将模具放入烤箱烤制3035分钟。 取出烤好的蛋糕，晾凉后即可切块享用。 技巧：1. 搅拌过程中需要注意手法，尽量避免消泡；2. 烤箱温度和时间需根据个人烤箱特性略作...